Bahan Kuantitas Satuan Kuning telur 1 Butir Mentega cair 250 Gram Cuka 1 Sdt Lada hitam ½ Sdt Bawang merah (cincang) 5 Gram Garam ½ Sdt Merica ¼ Sdt Air 1 liter Cara membuat : 1. Panaskan air hingga mendidih lalu kecilkan apinya 2. siapkan whisking bowl , masukkan kuning telur ,garam , merica , kemudian taruh diatas air mendidih pada keadaan api kecil 3. aduk perlahan 4. campurkan mentega cair ,sedikit demi sedikit sampai mengental , angkat dari atas air mendidih secara kontinyu (untuk menghindari telur matang , apabila kuning telur matang maka saus ini tidak jadi. 5. tumis bawang merah dan lada hitam , tambahkan cuka setelah itu campur dengan saus yang sudah jadi 6.s...