Postingan

Menampilkan postingan dengan label Salad

Waldorf Salad

  Bahan Kuantitas Satuan Apel (potong dadu) 2 Buah Jus lemon 1 Sdt Parsley (cincang) 1 Sdt Anggur 5 Buah Kismis 1 Sdm Mayonnaise 25 gram Whipped cream 1 sdm Cara membuat : 1. Campur semua bahan menjadi Satu 2. kemudian letakkan di piring salad / salad bowl 3. hias dengan selada bokor & Parsley 4. siap untuk dihidangkan  

Potatao Salad

  Bahan Kuantitas Satuan Kentang 100 gram Bawang daun 25 gram Kacang mete 25 gram Mayonnaise 100 cc Cara membuat : 1. Campur semua bahan menjadi satu 2. kemudian letakkan di piring salad / salad bowl 3. hias dengan selada bokor dan parsley 4. siap untuk dihidangkan

Lobster Salad

  Bahan Kuantitas Satuan Lobster 1 Buah Nanas 25 Gram Melon 25 Gram Kacang ubi 25 Gram Mentimun 25 Gram Papaya 25 Gram Mayonnaise 200 Cc Susu kental manis 75 Cc Cara membuat : 1. Kupas semua buah dan potong bentuk dadu 2.potong kepala   dari badannya , kemudian rebus 3. setelah matang , ambil daging lobster dari badannya , pootng dadu 4. tata semua buah yang sudah dipotong dadu di piring oval 5. letakkan daging lobster diatas buah tersebut 6. siram dengan saus mayonnaise dan susu kental manis yang sudah di campur 7. hias dengan kepala lobster , parsley . 8. siap untuk dihidangkan .

Shrimp Avocado Cocktail

  Bahan Kuantitas Satuan Udang (rebus) 125 gram Selada bokor 20 gram Telur 1 Butir Selada Rosso 1 Lembar Alpukat ½ Buah Mayonnaise 100 Cc Saus Tomat 50 cc Cara membuat : 1. tata selada bokor dalam gelas cocktail atau salad bowl 2. tata udang , telur rebus , alpukat diatasnya 3.siram dengan saus cocktail 4. Hias dengan tomat dan parsley

Niqoise Salad

  Bahan Kuantitas Satuan Selada bokor 25 gram Buncis (rebus) 20 gram Ikan tuna kaleng 20 gram Kentang rebus (potong dadu) 20 gram Tomat (potong jadi 4) 1 buah Ikan teri 10 gram Telur (rebus) 1 butir Cara membuat : 1. letakkan selada diatas salad bowl sebagai underliner 2. setelah itu campur semua bahan diatasnya 3. hias dengan tomat dan telur 4. siapkan dengan saus

Chef Salad

  Bahan Kuantitas Satuan Selada bokor 25 gram Keju Cheddar 20 gram Daging Asap 20 gram Ayam dada (suwir) 20 gram Telur (potong menjadi 4) 1 butir Tomat 1 buah Selada rosso 1 lembar Cara membuat : 1. Letakkan   selada bokor di salad bowl sebagai underliner 2.tata semua bahan diatasnya sesuai selera 3.hias dengan parsley atau yang lain sesuai selera 4. sajikan dengan pilihan saus dan dressing Pilihan saus untuk salad : Mayonnaise dan turunannya Vinaigraitte dan turunannya

Rice Salad

  Bahan Kuantitas Satuan Nasi     Saus Napolitan     Paprika (potong dadu)     Tomat (potong dadu)     Cara membuat : 1. Campurkan semua bahan 2. hias dengan parsley & tomar 3. siap untuk disajikan